后勤保障处召开餐饮单位预防诺如病毒工作布置会

为了保障师生健康、生命安全。保障学校正常的教学秩序，后勤保障处于2020年11月13日上午9:00在清源2栋召开了诺如病毒防控专题会议，后勤保障处副处长张潇、综合管理科科长张彦春及各食堂、餐饮负责人参加了此次会议。

首先张彦春科长对诺如病毒相关文件进行了宣读，并解读了主要内容，包括诺如病毒的特性、临床症状、传播渠道、传播方式、针对群体、预防措施以及如何处理感染物等。

张潇副处长对如何预防诺如病毒展开了部署，各食堂、餐饮负责人要对其工作人员加强管理，时刻关注员工身体状况。张潇副处长强调，不仅要保障食堂、餐饮的后厨卫生，更加要注意食堂工作人员个人卫生。上岗期间必须全程佩戴口罩、一次性手套，生食、蔬菜所用砧板刀具必须分开使用，所有餐具必须消毒后投入使用，菜品做好48小时留样。食堂餐饮各负责人一定要做好台账，所有食材需提供三证并且附本批次食品检疫报告。食堂餐饮一定要做好提前预防工作，认真落实到实处，食品安全无小事，要做到严防死守，保证食品安全。